Fourneau 4 feux gaz+plaque coup feu+four gaz

Ce fourneau gaz de la gamme 700 de fabrication italienne est un outil idl pour tous les professionnels de la restauration.Le fourneau gaz, de la gamme 700, possède des grilles en fonte émaillée avec un bac sous le brûleur amovible ce qui permet un nettoyage plus facile. D'autre part ce fourneau gaz 4 feux + plaque coup feux, haute qualité est doté de brûleurs en laiton et fonte, de soupape de sureté et de thermocouple. Pour un allumage plus sécurisé le fourneau gaz est équipé de veilleuse. Il est monté en Gaz Naturel des injecteurs Butane/proprane sont fournis.Le four gaz professionnel de fabrication italienne est en acier émaillà noir avec une chambre et porte isolée. La température est réglable jusqu'à 300?C. Pour un meilleur entretien, l'échelle du four porte grilles 3 niveaux amovible. Dotation 1 grille. Ce fourneau est équipé d'une plaque coup feu .La plaque coup feu est une plaque en fonte émaillée chauffée par un brûleur gaz de forte puissance (4,5kW). Grâce à la fonte qui accumule et conserve la chaleur de façon régulière sur toute sa surface, les préparations pourront selon la température: saisir, mijoter ou être conservées au chaud. En assurant un gradient de température régulier, elle permet d'ajuster la cuisson ou le mijotage au plus juste. C'est pourquoi, l'usage de la plaque coup de feu est idéal pour réaliser les cuissons longues comme le pot au feu, le coq au vin. Sa surface importante permet de disposer en même temps plusieurs casseroles et braisières pour cuire et maintenir au chaud. En enlevant le tampon central de la plaque, le brûleur peut être utilisé comme un feu traditionnel.Caractéristiques : - Puissance feux : 27,98 kW - 2X3,7 + 2x5,5 +4,5 kW- Puissance four : 5 kW- Dimensions : 1100x700x850- Alimentation : Gaz+Tri